Med akvamarinstrande, frodige tropiske skove og den bedste kaffe i verden, er Sydamerika et populært rejsemål for søgende søgende rejsende. Og endnu et kig på lokalbefolkningen, og du vil se glødende hud på trods af årtier brugt gennemtrængt i UV stråler. Det skyldes, at regionale fødevarer med foryngende næringsstoffer spises hele dagen uden forarbejdning, siger Fernando Aciar, medejer af New York City's feelfood café, hvor han bringer de healende latinamerikanske superfoods fra sin barndom til de frygtede masser på Manhattan.
"Sydamerikanerne spiste intuitivt rige antioxidantfødevarer for at hjælpe huden og kroppen til at genopbygge."
"Længe før der var solcreme, arbejdede sydamerikanter i generationer ud i markerne under solen - og de spiste intuitivt richantioxidantfødevarer for at hjælpe huden og kroppen til at genopbygge," siger Aciar. Mange af disse ædelstene kommer fra Amazonas regnskov, der huser nogle af de mest medicinske planter i verden. Faktisk er indfødte sydamerikanske kostvaner (som i måder at spise, ikke vægttabsværktøjer) vokset i popularitet blandt ernæringseksperter, der mesterer de lavforarbejdede, højfibre fødevarer som ideelle til sundhed og skønhed. Her fremhæver vi fødevarer, der er især hjælpsomme med at reparere solskader i særdeleshed. Du kan kigge efter dem på Whole Foods og din lokale fødevarebutik eller på latinamerikanske markeder, der kan findes omkring indvandrergrupper.
|
Pitaya, aka Dragon Fruit, for at lindre betændelseDette fantastiske fuschia-farvede produkt er populært i Asien, men stammer faktisk fra Sydamerika. Lokalbefolkningen blander det med agurk og bruger det som en forkølelse direkte på huden for at berolige solskoldning og hævelse. Aciar serverer pitaya blandet med æble eller appelsinsaft i en skål og toppet med kokosflager, ristet boghvede og kakao nibs. Vist her: Feelfood Super C Bowl
|
Caju at lyse mørke pletterJo, vi har alle haft cashewnødder, men vidste du, at den populære møtrik vokser på bunden af caju æblefrugten? Brasilianere elsker den lækre frugt, der indeholder fem gange C-vitaminets vitamin og hjælper med til at bidrage til en lysere hud. Lokalbefolkningen juice og flasker ofte den forfriskende astringerende væske, som er rig på polyphenol-tanniner, der også er til stede i rødvin og sort te. Caju frugt blandes i kokos yoghurt med rosiner og figner til at skabe en lækker sød og sund dessert på feelfood. Vist her: Feelfood Floresta Life
|
Mesquite til fast hudPeruvianske mesquite træer vokser pods, der høstes og knuses for at skabe et sødt, nøddrivende pulver, som lokalbefolkningen bruger som et alternativ til sukker i både søde og salte retter. Den er rig på omega-3 fedtsyrer, og de gode fedtstoffer findes også i avocado, der hjælper med en sund hudomsætning samt en række vitaminer og mineraler. Aciar blander mesquite i en utrolig Arabica smoothie med koldt bryg kaffe, græskar chia mælk, cashew mælk, kokosnød og hamp protein. Vi tager to, tak! Vist her: Ingredienser til Feelfood Arabica Smoothie
|
Chia til hydreret hudI stigende grad begunstiges blandt løbere og marathoner, er chia frø kendt som en energikilde, der daterer sig tilbage til de gamle azteker. En portion har samme mængde omega-3 som en laksemiddag, hvilket gør det til et godt alternativ, hvis du er veganer, eller hvis den hudbesparende fisk ikke er tilgængelig eller i dit budget. De mørke frø fjernes i kokosmælk, hvor de udvider og tykkere konsistensen, og blandes derefter med ahornsirup, appelsinskal og vietnamesisk kanel for at gøre en smagfuldt mindeværdig pudding til feelfood. Vist her: Feelfood Kokos Chia Pudding
|
Açai at få en glødDa flere mennesker bliver fortrolig med antioxidantrige helbredende kræfter af açai, er det ikke underligt, at dette superfood er så elsket af brasilianere. Det skal fryses for at bevare integriteten, selvom Aciar siger, at det ikke påvirker næringsværdien. En açai skål er den mest populære måde at forkæle i den magtfulde frugt, som er bitter som tranebær før sødt. Feelfood blander açai med æble eller appelsinsaft og en banan, og du kan fylde den med rå granola og dit valg af skiveskåret frugt og frø. Vist her: Feelfood Acai Bowl
|
Cacao for at reducere rynkerFør kakao, der får chokolade til at gå gennem produktionen, er den født i en pod som kakao. Med en høj koncentration af antioxidanter siger Aciar, at det meste af denne godhed går tabt gennem forarbejdning, så det er bedst at kigge efter den mest autentiske version som rå eller økologisk cacao nib. Prøv topping grød med kokosflager og nibs og sød komfortskålen med rosiner og ahornsukker som set her. Denne version af "chokolade" er virkelig medicinsk. (Beklager, Snickers!) Vist her: Feelfood Grød
