En måde at opbygge dine knogler på er at lave lækre fødevarer indeholdende calcium, D-vitamin og magnesium. Vi ved alle, at stærkere ben holder dig i bedre fysisk form, mens du er gammel, men der er også skønhedsfordele (stor overraskelse, ikke?). Hør dette, folk der taber knogletæthed i deres ansigt ser ældre ud.
QUIZ: Får du nok motion?
Hvad: Ost Blintzes med Blueberry-Lime Sauce
Hvorfor det er fantastisk: Kalcium fra osten bygger dine knogler, ikke din talje.
Hvad skal du bruge:
- ¾ kop lys ricotta ost
- ½ pakke (5 oz) lys silke tofu
- â …> tsk salt
- ½ pint (6 oz.) Friske blåbær
- 2 ½ Tbs fuldfrugt blåbær konserves
- ½ lime
- 5 tilberedte crepes
- Madlavning spray
Sådan gør du det: Varm ovn til 400 grader. I en medium skål, pisker sammen ricottaost, tofu og salt. Rør ¼ kop blåbær i ost blanding. Sæt de resterende ¾ kopp blåbær til sauce. Spred 1 ½ spiseskefulde af konserves (ca. en teskefuld per crepe) tyndt over den nederste halvdel af pandekagerne. Spred ost blandingen over konserves. Fold siderne af crepe i en tomme over påfyldning. Rul op helt for at indeholde påfyldningen. Coat en 9-x-13-tommer bagning eller gryderet skål med madlavning spray. Ordne blintzes søm side ned. Dæk skålen med folie. Bages 10 minutter eller indtil varm.
Rist fint en teskefuld lime skræl fra kalk og sæt til side. Klem en spiseskefuld saft fra kalk. Kombiner reserverede blåbær, limejuice og resterende spiseskefulde konserves i medium kasserolle. Bring til en simmer. Ryst forsigtigt tre til fire minutter, eller indtil bærene popper og blandingen er lidt fortykket. Rør lejlighedsvis. Flyt blintzes til to serveringsplader. Top med blåbærsaus og drys med limezest. Gør to portioner.
VIDEO: Linket mellem vitamin D og knogletab
Ernæringsmæssige oplysninger pr. Servering: Kalorier 352 Fedt 5,6 gram Aging fats 2,9 gram Fiber 4,7 gram Carbs 63,3 gram Protein 26,6 gram Natrium 401 milligram Kalium 446 milligram
